Соседка научила как из обычных яиц можно приготовить ресторанное блюдо?

Любите ли вы яйца? Я, например, ни дня не могу прожить без такого рода пищи. Конечно, речь сейчас не идет о том, что я лотками поглощаю яичницу, но все же ежедневно добавляю яйца в приготовленную пищу – в сырники, различные запеканки, супы и так далее.

Думаю, многие любят утром полакомиться горячим ароматным омлетом с колбаской, притрушенным сыром и свежей зеленью…ммм…красота! Я тоже частенько готовлю сие яство, но вот пару месяцев назад моя дочь села на очередную диету (да, периодически у нее возникают подобные эксперименты) и, естественно, первое, от чего она отказалась – была жареная пища.

В общем, стала она готовить себе завтраки самостоятельно, так как общая еда в ее систему питания не вписывалась. Тут-то я и подсмотрела у своей соседки один очень интересный вариант приготовления яиц – без доли масла, и в кастрюле.

Признаюсь, когда я в первый раз наблюдала за этим процессом, мне, глядя на то, как соседка разбивает яйцо в кастрюлю, хотелось покрутить пальцем у виска, но теперь я сама частенько кормлю домашних яйцами, приготовленными именно этим способом. В общем, рассказываю все по порядку, уверена, вам уже стало интересно.

Итак, главное, что нам понадобится – большая кастрюля. Я, например, беру ту, в которой варю холодец. Теперь наполняем ее водой и ставим на плиту – пусть закипает, а мы тем временем достанем из холодильника яйца.

Как только вода начнет бурлить, берем ложку и начинаем энергично перемешивать воду по кругу, создавая тем самым, водоворот. А теперь приступаем к самому интересному: разбиваем яйцо прямо в середину водоворота и продолжаем орудовать ложкой. Благодаря тому, что мы разбили яйцо в воронку, оно ничуть не растеклось, а желток и вовсе «спрятался» в белке.

Как только белок хорошо схватится, кушанье можно достать шумовкой и приступать к дегустации – я обычно кладу такое яйцо на тост с авокадо и присыпаю специями – получается ну очень вкусно, сытно и полезно!