Пирожное Школьное! Вкус, как в столовой в Советское время?

Добрый день, дорогие хозяюшки!

Сегодня хочу рассказать рецепт простого пирожного из песочного теста, вкус которого настолько похож на тот далекий из советских времен. Не знаю почему, но во время еды этого десерта, именно эти времена сразу вспомнились. Попробуйте испечь, уверена оно понравиться всем!

Ингредиенты тесто: молоко 75 мл, крошки из печенья (или пряников) 50 гр - 3 ст л, маргарин 100 гр, сахар 200 гр, мука 420 гр, соль, щепотка, 1 яйцо, сода 1/2 ч. л, ванилин.

Помадка: 1 белок , сахарная пудра 150 гр, 1 ч л. лимонного сока, 1 ч л с горкой сливочного масла, щепотка соли, 1 ч л куркумы, повидло или варенье

Заводим тесто: крошки печенья замачиваем в молоке, чтоб они хорошенько пропитались. Затем добавляем мягкий маргарин, сахар и перетираем в однородную массу.

Разбиваем яйцо (я еще добавила желток от второго яйца, белок которого пойдет на помадку), засыпаем муку, соль, соду, ванилин.

Замешиваем густое тесто. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной не меньше 1 см сразу на пергаментной бумаге. Перекладываем на духовой лист и выпекаем 15 минут в разогретой духовке до 180гр.

Остывший корж разрезаем пополам. Одну часть смазываем повидлом или вареньем (я брала сливовое ), накрываем второй половинкой и оставляем пропитываться. Тем временем готовим помадку: взбиваем 1 белок до пены, добавляем к нему пудру сахарную, лимонный сок, щепотку соли и масло сливочное.

Смазываем помадкой верхний слой будущих пирожных. Равномерно распределяем по поверхности и когда останется около 2 ст л помадки, добавьте к ней 1 ч л куркумы. Это для украшения. Затем налейте желтую помадку полосками и зубочисткой проведите линии. Получиться незамысловатый узор.

Готовые смазанные и украшенные коржи уберите в холодильник на часик, чтоб помадка застыла. Затем достаньте и разрежьте на желаемого размера штучные пирожные. Получается очень очень вкусно! Мы за день все съели!